玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口

大家好,我是鹿小厨,作为家长,有没发现一个很风趣的问题?

便是小孩子都对玉米情有独钟,不管用玉米配红萝卜猪肉丁小炒、炖煮汤羹、仍是整根蒸熟,小孩见到玉米就会骑虎难下,吵着就要吃!

玉米到底有什么样的法力我不知道,但我知道玉米所包含的养分成分十分丰厚!

​玉米一年4季都能买到,养分丰厚,具有很多碳水化合物,粗纤维、蛋白质、矿物质族群等,并且钙、磷、铁的含最十分高,维生素含量更是玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口小麦5~10倍,除了可以为人体供给多种养分,还能供给满足能量,让人饱标签19腹充分。

​往常,咱们对玉米的吃法,大多是清炒小菜,或炖汤品味,那么用玉米来制造小吃,你有吃过吗?本期鹿小厨介绍用玉米制造成小孩十分喜爱吃的饼类——甜脆玉米烙。

玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口,喜爱吃玉米的朋友,无妨了解一下这个非玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口常甘旨的做法哦,并且香酥甜脆,小孩十分喜爱吃。

​​▍甜脆玉米烙——“资料清单”

〔标签14主玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口资料〕:甜玉米2条,鸡蛋2个

〔调味料〕:牛奶,玉米淀玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口粉,糯米粉,白糖,食用油,黑芝麻装点

▍甜脆玉米烙——“烹饪进程”

把新鲜甜玉米下入锅中煮至熟透,然后捞起放置冷却,用小刀贴着玉米棒横切取下玉米粒,再用手把粘合的玉米排拆成玉米粒。

把玉米粒放在筛网上,用水冲刷玉米粒外表,把表皮打湿,接着控干水玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口分,把剩余的水分沥干停止。

​把玉米粒放在大盆内,打入两个鸡蛋,参加1.5勺牛奶,1.5勺糯米粉,1.5勺玉米淀粉,少量糖,并把调料和玉米粒拌和均匀,让玉米粒起薄浆出现粘稠状。

​起锅烧油,油份不要太多,只需锅底能裹上薄薄一层底油即可。

把拌标签5好的玉米粒倒进锅内,并用铲子把玉米粒铺平,用中小火慢煎。

​烙煎至开端起小泡,标签5撒上一勺白砂糖,依照个人口味还可增加黑芝麻。

干烙至一面开端结痂凝结时,翻面煎另一面。煎烙标签1得酥脆焦香更好吃,烙至玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口没有水分,即可关火,铲出品味。

▍甜脆玉米烙——“烹饪关键”

烹饪这道玉米烙,最重要的要标签3点是玉米粒与粉剂混合,以及下锅烙煎时火候玉米炖汤清炒都吃腻了?改试烙饼做法,操作简略,甜脆酥香还爽口的操控,当增加糯米粉和牛奶混合时,会感觉适当有阻力,并且很粘手,混合之后却又很难别离。

因而当玉米粒下油锅煎烙标签14时,就需要快速按压铺平,并且操控火候只能中小火,不能过大,否则玉米粒会瞬间糊掉。

煎烙时,还需要不断调查是否开端起泡,开端起泡后还要调查玉米粒中,所含的水分不要被烙的过干。

▍甜脆玉米烙——“小贴士”

▲1,玉米种类的挑选,必定要选甜玉米,切莫挑选糯玉米,甜玉米更甜脆,合适烹饪小吃,更简单杰出甜脆滋味,香脆口感。

▲2,玉米煮熟过水后,必定要把水分控干,否则会让玉米水分多而很难烙干。

▲3,用于油煎的油,只需不是滋味稠密的花生油就行了。

▲4,糖的重量,依照个人口味进行加减。

▲5,玉米虽好,但较难消化,小孩吃的时分要催促咬碎。

【本次论题:你喜爱用玉米制造什么美食?】

重视鹿小菜谱学更多美食,每天都在不断共享美食与学习烹饪的原创美食作者,欢迎你共享、保藏与重视~

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